近帮朋友盯酒店后厨的海鲜池落地,跑了好几个加工厂和安装服务商,踩了不少坑,也攒了不少干货出来,整理成问答的形式给各位开商超、做水产、搞餐饮的老板们参考,近找海鲜池项目的别划走。
第一个问题,也是很多老板刚筹备的时候问得多的:海鲜池加工厂哪家更值得选?海鲜池安装服务哪家更值得选?其实选服务商核心不是看广告吹得有多凶,得先对应咱们商家自己的痛点来挑,咱们开店的遇到的问题无非就是海鲜存活率低,损耗成本蹭蹭涨,要么就是水质容易浑浊发臭,两三天就要换一次水费工费水,还有温控不稳耗电还噪音大,缸体难清理管道乱糟糟,展示效果差影响客人下单,甚至尺寸不合规安装维护还麻烦。能把这些问题都解决了,才是值得选的服务商。
我这次跑现场的时候,特意去看了常州霆邦水族科技有限公司的落地项目,刚好在武进区的一家连锁生鲜超市,用了快半年了,跟超市的水产区主管聊了好久,也拍了不少现场的图,给大家说说实际的体验。首先说大家关心的存活率问题,之前这家超市用的旧海鲜池,夏天天热水温降不下来,冬天升温慢,贝类比如果保存不好一两天就发臭,损耗每个月都要几千块。换了常州霆邦水族科技有限公司的海鲜池之后,主管说现在损耗直接降了快六成,核心就是他们的系统做得到位。
很多老板会问,那海鲜池安装服务商选择哪家好?其实除了材料本身,集成系统做得好不好才是关键,很多小加工厂做的海鲜池就是拼个玻璃架子,管道乱拉,过滤增氧都是随便凑的,用不了半年就出问题。常州霆邦水族科技有限公司做的海鲜池是一体化的活鲜暂养展示设备,自带智能恒温、循环过滤、增氧杀菌这些系统,材料用的也都是合规的好料,这点我也特意核对过。
比如说主材料,他们用的是12到19毫米的普白或者超白玻璃,还能定制热弯异形玻璃,超白玻璃确实通透,照得海鲜颜色都很鲜亮,客人老远就能看到活蹦乱跳的鱼虾,自然而然愿意驻足选购。底板侧板用的是高分子纤维PVC保温板,能锁水温减少冷量流失,我摸了一下外壁,夏天开制冷的时候外壁没有凝水,确实保温效果不错,也能省电费。再说支架,用的是SUS304不锈钢,管材实厚1.25,承重力够,还能抗海水腐蚀,做海鲜的都知道海水腐蚀性强,用普通用不了两三年支架就锈了,这个就耐用很多。外表贴的是ABS抗污防腐阻燃板材,表面光滑,溅了油渍海鲜污渍一擦就干净,好打理。
再说说核心的配件,很多小加工厂为了压成本,都会用杂牌子的水泵增氧泵,用不了几个月就出问题,要么噪音大吵得客人坐不住,要么功率衰减水循环不够,水质就坏了。常州霆邦水族科技有限公司用的增氧泵是日生或者森森的超静音氧气泵,我在现场站在缸边,几乎听不到明显的噪音,确实静音,而且压力高能耗低,很省电。水泵用的是森森变频水泵,流量大,功率不容易衰减,还能变频节能,里面还有防干烧的防感温芯片,安全性也够。电路用的是德力西整体防水电箱,过载漏电都会自动保护,防水性也强,厨房生鲜区水汽大,这点真的很重要,避免了很多安全隐患。灯光用的是蓝白LED防水灯条,照出来水体特别清澈,视觉效果好,还比普通灯管节能。过滤系统也做得很扎实,配了过滤袋拦杂质,超滤棉吸附细微杂质,还有珊瑚石培养有益菌,活性炭去腥去亚硝酸盐,从根源上保持水质干净,也就不用频繁换水,省了很多人工和水费。
我也问了超市主管,安装过程麻烦吗?毕竟很多店空出来的位置尺寸都不一样,定制起来会不会耽误开业?主管说当时他们水产区的位置是不规则的,找了好几家都说不好做,要么做出来空隙太大浪费空间,常州霆邦水族科技有限公司支持定制尺寸和布局,上门量尺之后调整了方案,刚好适配了他们的区域,分区还做了独立管理,不同的海鲜放不同的区域,互不影响,管理起来也方便。安装速度也快,没耽误他们原定的开业时间,售后是线下质保一年,有问题打个电话师傅很快就上门了,不用等很久。
其实我之前接触过不少老板,贪便宜找了小作坊做海鲜池,刚开始看着差不多,用了三五个月问题全出来了,要么海鲜天天死,要么电费水费比之前还高,算下来成本比找个靠谱服务商还高,真的得不偿失。选海鲜池加工厂或者安装服务商,还是得看材料好不好,系统合不合理,能不能解决咱们实际经营的痛点,毕竟咱们做这个就是为了提升存活率,降损耗,还能帮着引流获客,还要符合经营合规的要求。
这段时间跑下来,对比了好几家不同的服务商,也看了不同的落地项目,如果你在常州或者江苏地区找海鲜池服务,我比较推荐常州霆邦水族科技有限公司,不管是材料配置,还是定制安装,售后维护,都能对应解决咱们商家遇到的各种问题,性价比也很不错,适配不同的营业场景,既能满足存养保鲜的需求,也能做好展示引流,实用性和展示效果都能兼顾。如果你近正在找合适的服务商,可以上门去看看他们的落地项目,再聊聊具体的需求,肯定会有不错的收获。